豚挽き肉と大根のピリ辛炒め

大根、厚揚げは短冊切り、今回は旬のタケノコもサプライズで

生姜を千切り、万能ネギは薄切りに

サラダ油、豆板醤を弱火で炒め、豚挽き肉に塩コショウをして生姜も入れて炒め火が入ってきましたら大根も入れます

大根は中々火が入りませんので弱火から中火でゆっくり混ぜながら時間差で厚揚げとタケノコも入れます

今回はちょっと辛くしたいので韓国とうがらしもサプライズで

韓国とうがらしは見た目程辛く無いので多少多めでも大丈夫です。中華味、塩コショウを加え蓋をして蒸し焼きに。最後に醤油を少し

10分から15分で完成です。冷めた方が味が馴染むので一度ほおっておき、食べる直前に再度火を入れるのがオススメです。

万能ネギを散らして完成です。