作り方
- 1
さつまいもは、一口サイズに、切り水につけ、アクを、ぬく。
蒸し器で蒸す。レンジでもOK。 - 2
鍋に水150cc、砂糖、めんつゆを入れて煮立たせる。そこに、蒸したさつまいもを加える。
- 3
煮汁がなくなるまて煮詰める。中火で水分をとばす。 最後にいりごまを混ぜる。
コツ・ポイント
さつまいもは、小さすぎると、にくずれる。
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