大葉とえのきの照り焼きハンバーグゥ～♡

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milklmi
milklmi @cook_40192082

混ぜて焼くだけ♪簡単あっさりハンバーグ♡
大葉とゴマの風味、えのきのコリコリ感がgood｡+ﾟ(*´∀｀*)｡+ﾟ
このレシピの生い立ち
あっさりしたハンバーグが食べたい！
でも簡単に作れないと嫌っ！
で生まれたレシピ♪

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材料

約3人分
  1. 鶏ひき肉 300g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 大葉 6～7枚
  4. えのき 小1袋
  5. ゴマ 大さじ2
  6. 卵 1個
  7. パン粉 大さじ2
  8. 塩 少々
  9. 《タレ》
  10. 酒 大さじ2
  11. 砂糖 大さじ2
  12. 醤油 大さじ2
  13. みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    玉ねぎ・大葉・えのきをみじん切りにする。
    《タレ》の材料は合わせておく。

  2. 2

    《タレ》以外の材料を全てボウルに入れ、粘りが出るまでよく混ぜる！

  3. 3

    小判型や好きな大きさに成型して、熱したフライパンに油をしいて並べて焼く。

  4. 4

    良い焦げ目がついてきたらひっくり返し、中火で蓋をしてもう片面もじっくり焼く。

  5. 5

    火が通ったら《タレ》を廻しいれ、ひと煮立ちし、全体両面に絡めたら出来上がり♪

コツ・ポイント

成型しにくい場合はパン粉を増やして調整してください。
《タレ》は大根おろし＋ポン酢でも美味しいと思います♪

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レシピ作者

milklmi
milklmi @cook_40192082
に公開
結婚1年目の新米主婦です(*´ω`*)お料理・お菓子作りが得意だった母のようになる日を夢みて♥日々練習中です♪偏食夫婦だし、旦那が食欲旺盛なので、限られた食材で安く！たくさん！簡単！に作れるお料理を目指します(*≧艸≦)☆彡
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