とろっ♪ 半熟卵の味噌汁

だっふぃー0513
だっふぃー0513 @cook_40060854

卵を割ると、中からとろっ♪
半熟の黄身とお味噌が合わさって絶妙☆

← 写真は地味ですけどね・・・。

このレシピの生い立ち
実家でいつも出てきた味噌汁です。
卵の味噌汁って、定番だと思ってたけど、
そうでもないみたいで?
だから、アップします☆

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材料

2人分
  1. 2個
  2. 糸三つ葉(お好みで) 3~4本
  3. 味噌汁 (→手順5参照) 400cc分

作り方

  1. 1

    糸三つ葉は2cmのざく切りにする。

  2. 2

    各ご家庭の味噌汁を少し煮立て、卵をそーっと割り入れる。

  3. 3

    鍋に①の三つ葉も加えて蓋をする。
    煮立つか煮立たないかの火加減で4分!

  4. 4

    4分経ったら、すぐお椀へ♪
    これが半熟のポイントです。

  5. 5

    味噌汁は
    サラミ19さんの
    『我が家の味噌汁』
    がオススメ!! 
    レシピID:17962772

  6. 6

    お味噌を溶き入れたあと煮立てると、お味噌の風味が飛んでしまうので、他の具のときは煮立てません。
    卵のときだけ☆

コツ・ポイント

卵を割り入れるときは、できるだけ下の方(味噌汁の水面近く)から、そーっと!です。

卵2個のときは4分ですが、大人数分作るときは、もう少し時間掛かるかもしれません。
でも、白身さえ固まっていたらOKなので、見ながら作ってみてください♪

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つくれぽ

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レシピ作者

だっふぃー0513
に公開
食べること、作ることが大好きな専業主婦です。おいしいごはんは毎日の楽しみ♪でも、お家のごはんは「おいしい」だけでなく、健康と節約も重要!おいしくて、身体とお財布にやさしい料理、がモットーです☆2013年10月〜つくれぽ、コメントなしで掲載させて頂いております。すみません。いつも嬉しく拝見してます!ありがとうございます!
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