サクサク☆ティポトルタ風(チョコ味)
東京ディズニーランド、ディズニーシーで売られているあのサクサクのティポトルタの再現を目指して…
ボリュームたっぷりです。
このレシピの生い立ち
ディズニーで食べたクッキーのような、パイのようなあの味を家でも食べられたらな～と思い、頑張って作ってみました。おやつに食べればお腹いっぱいになります。
簡単に手作りできる作り方です！
サクサク☆ティポトルタ風(チョコ味)
東京ディズニーランド、ディズニーシーで売られているあのサクサクのティポトルタの再現を目指して…
ボリュームたっぷりです。
このレシピの生い立ち
ディズニーで食べたクッキーのような、パイのようなあの味を家でも食べられたらな～と思い、頑張って作ってみました。おやつに食べればお腹いっぱいになります。
簡単に手作りできる作り方です！
作り方
- 1
薄力粉、強力粉、ココアは合わせてふるう。
- 2
バターは細かく刻んでしっかり冷やしておく。
-
- 3
ふるった粉に砂糖と塩を加えて混ぜる。
-
- 4
３にバターを入れ、手でポロポロになるまで混ぜる。
※バターが溶けてきたら１度冷蔵庫で冷やす。 -
- 5
卵黄と冷水を混ぜてから加え、しっかり混ぜる。
固ければ冷水を足す。 -
- 6
冷蔵庫で２０分くらい休ませる。
- 7
休ませる間に、クリームを作る。
牛乳に薄力粉を加え、しっかり混ぜる。 - 8
板チョコを細かく砕いて入れる。
-
- 9
５００ｗのレンジで30秒加熱。できたら混ぜる。これをトロトロになるまで繰り返す。(3，4回)
-
- 10
クリームができたら、1度味見してみる。甘さが足りなければ、砂糖(分量外)を加えて調節する。結構甘めで大丈夫です。
- 11
生地を休ませたら、５ｍｍの厚さ、１０ｃｍ×１５ｃｍの大きさに綿棒でのばす。
- 12
クリームをのせる。
-
- 13
巻くように折り、口をしっかりと閉じる。
-
- 14
生地が余った分を切るときれいです。
-
- 15
１９０℃に予熱したオーブンで35～40分くらい焼く。途中でこげそうだったらアルミホイルをかぶせる。
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- 16
少し冷ますとサクッとします。
- 17
スイートポテト味もどうぞ☆彡
ID：19261134 -
コツ・ポイント
生地にクリームを入れて口を閉じるときに、しっかりと閉じてください。焼いている間にクリームがこぼれたら悲しいです。泣
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