豚こま切れ肉で簡単。甘辛しょうが焼き丼！

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今日のおうちごはん！
今日のおうちごはん！ @kyounoouchigohan

豚こまと玉ねぎをサッと炒め、しょうが香る甘辛たれで味付けした簡単しょうが焼き丼です！

簡単なのでランチやお弁当にも☆彡
このレシピの生い立ち
忙しい時に作るガッツリ丼物です。

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材料

二人分
  1. 豚こま切れ肉 200ｇ
  2. 玉ねぎ(中) 1コ
  3. 温かいご飯 丼2杯分
  4. 青ネギ 少々
  5. 炒りごま 少々
  6. 塩コショウ 少々
  7. サラダ油(炒め用) 大さじ１
  8. 生姜たれ
  9. 醤油 大さじ３
  10. みりん 大さじ３
  11. 酒 大さじ２
  12. 砂糖 大さじ１
  13. ごま油 小さじ２
  14. おろし生姜(生) 大さじ１

作り方

  1. 1

    このレシピは生の生姜をすりおろしてください。

    風味がよくて美味しくできます。

  2. 2

    青ネギは小口切りに、玉ねぎはやや太めにスライスし(生姜たれ)を合わせておく

  3. 3

    肉に塩コショウで下味をつける

  4. 4

    大き目のフライパンにサラダ油大さじ１を入れやや強火で加熱、温まったら肉をピンク色が残る程度に炒めていく

  5. 5

    玉ねぎを入れ豚肉の油を絡めるようにサッと炒める

  6. 6

    一旦火を消し(生姜たれ)を入れ強火で再加熱し煮詰めていく

  7. 7

    画像のようテリっと煮詰めたら

  8. 8

    丼にご飯を盛り、肉をのせてネギとごまを散らし完成！

    お好みで一味やマヨネーズをかけても美味しいです。

  9. 9

    丼にせず、お皿に肉と生野菜を盛り付けおつまみなどにも代用可能

  10. 10

    (生姜焼き丼)で人気検索トップ１０入りしました。
    2018.11.29

    皆様に感謝です。

  11. 11

    (生姜焼き丼)で人気検索１位になりました。
    2018.12.26

    皆様に感謝です。

コツ・ポイント

肉に下味をつけた後手でほぐしておくと丸まり防止にまります。

たれを入れたらフライパンをゆするよう、しっかり煮詰めます。

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つくれぽ (9)

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レシピ作者

今日のおうちごはん！
今日のおうちごはん！ @kyounoouchigohan
に公開
～酒好き料理家の優勝レシピをご紹介～皆さんこんにちは！晩酌好きな料理家です。お肉の料理とおつまみ作りが得意です。(美味しそ感)をモットーに、家庭でも作りやすいレシピを投稿していきます。出来るだけ写真を添えて丁寧なレシピ作りを心がけてるので、作ったことのない料理でも安心してチャレンジして頂けますよ。お酒が進めばご飯も進むので、ぜひご家族みんなで楽しんでくださいね。
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