✿イカとパプリカとシメジのマリネ
umemodoki @cook_40037736
レモン風味のマリネ液に浸け、さっぱりといただきます♪
彩りが良いので、お勧めです^^
このレシピの生い立ち
オリーブオイルのモニターに当選したので、彩りの良いマリネを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
イカはワタ袋と軟骨を除き、胴は輪切り、足は2本ずつに切り分ける。パプリカは細切り、シメジは石突きを落とし、ぱらす。
- 2
イカ、パプリカ、シメジをそれぞれ、サッと茹で、ザルに上げて、水気を切る。
- 3
ボールにマリネ液の材料を混ぜ合わせ、➁を浸け込む。
時々混ぜ合わせながら、30分位浸け込む。 -
- 4
食べる直前にバジルも加えて、かき混ぜ、お皿に盛る。
- 5
↑今回使用したオリーブオイルです。
-
コツ・ポイント
パプリカは焼いてもOKです。
塩加減は、味見しながら調整して下さい。
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