鮭と梅干しの炊き込みごはん

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☆りぃなぁまぁ☆
☆りぃなぁまぁ☆ @cook_40151993

魚で1番好きな鮭♡和洋中で試作中(*^^*)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった梅干し…どうにか消費したくて好きな鮭と組み合わせてみました≡≡≡ﾍ(*-ω-)ﾉ

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材料

4人分
  1. 生鮭（皮、骨ぬき） 2切れ
  2. 梅干し 中7個〜
  3. お米 3合
  4. 酒 大さじ2
  5. ☆だしの素 一袋8g
  6. ☆しょうゆ 大さじ1〜
  7. ☆みりん 大さじ1
  8. 大葉 10枚
  9. ごま 大さじ1〜適量

作り方

  1. 1

    お米は研いで30分ざるにあげておく。

    大葉は千切りに。（食べる直前に(>_<)）

  2. 2

    鮭に酒大さじ2を全体にふりかけ、10分ほど置いておく。

  3. 3

    お米と普通に炊く量の水、だしの素、みりん、しょうゆを入れ、さっと混ぜる。

  4. 4

    梅干しは種つきのままで。

    （混ぜる時に取り出すので入れた数だけ覚えててくださいねm(_ _)m）

  5. 5

    その上に鮭を置き、いつものように炊き上げます。

  6. 6

    炊き上がったら、梅干しの種を取り除きながら…白ゴマも入れざっくり混ぜる。

  7. 7

    10分ほど蒸らしてからお茶碗に注ぎ、最後に大葉の千切りを散らして完成(*^^*)

コツ・ポイント

梅干しの塩分があるのでしょうゆはお好みで調整してくださいm(_ _)m

梅干しの大きさにより個数調整してください。
梅干し好きには少し多めで…苦手な方でも加熱することで風味は残り、独特の酸っぱさ和らぎます(*^^*)

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レシピ作者

☆りぃなぁまぁ☆
☆りぃなぁまぁ☆ @cook_40151993
に公開
手間ひまかけたようでかけてなく、安くてボリュームあってぉ弁当にも。おつまみにも(｡-∀-)ﾆﾋ♪なレシピ模索中の3girlsままです。
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