アプリでひらく作り方
- 1
鍋にバターを溶かし玉ねぎを加え透明になるまで炒めたらニンニクを加え更に炒める。しばらく炒めたらひき肉を加えて炒める。
- 2
パラパラになったら赤ワインを加え水分を飛ばしながら数分炒める。トマト缶、水、コンソメ、ローリエ、クミン、コリアンダー。
- 3
弱火で（蓋をせず）水分を飛ばしながらことこと煮込む（１時間くらい）味をみてお好みで砂糖、ケチャップ、胡椒などで味を整える
- 4
茄子やマッシュルームを入れたい時はトマト缶を入れる時に一緒にいれて煮込む。
パスタに絡めて召し上がれ♡
コツ・ポイント
クミンとコリアンダーが隠し味。
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