熟柿でフルーツビネガー風♪かぶの甘酢漬
minonaru @cook_40224403
ちょっとしたおつまみにも、小腹が空いた時のおやつにも、プラス一品の常備菜としても。
このレシピの生い立ち
熟柿が好きなので買い過ぎてしまい、何か活用出来ないかと思い。思った以上にフルーティな甘酢漬けになったのは嬉しいサプライズでした。
アプリでひらく作り方
- 1
作り方は超簡単です。かぶを厚めにいちょう切りもしくは半月切りにする。厚さ1センチ弱くらい
- 2
熟柿をむく。適当に切る。じゅくじゅくなので切るというより分ける感じ。
- 3
かぶと熟柿をジップロックに入れ、お酢と塩麹を加える。分量は塩味控えめなのでお好みで調整OK！
- 4
空気を抜くようにしてジップロックを閉じ、冷蔵庫で1時間漬け〜食べられます。私は半日くらいが一番好きです。
コツ・ポイント
熟柿がスーパーで安く売られる頃を見計らって作るとお得！
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