大根のソムタム風サラダ

liqueur☆
liqueur☆ @meux

大根でつくるソムタム(タイの青パパイヤサラダ)風サラダです。
このレシピの生い立ち
青パパイヤの代わりに大根で、ソムタム風サラダを作ってみました。

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材料

2人分
  1. 大根 7~8cm程度
  2. 紫玉ねぎ 1/4個
  3. ☆ナンプラー 大さじ2
  4. ☆砂糖 大さじ1
  5. レモン果汁 大さじ1
  6. おろしにんにく 小さじ1
  7. ピーナッツ 少々
  8. パクチー 少々

作り方

  1. 1

    紫たまねぎを薄くスライスします。

  2. 2

    大根をスライサー等で千切りにします。

  3. 3

    ☆を混ぜ合わせます。

  4. 4

    手順1~手順3を混ぜ合わせます。

  5. 5

    砕いたピーナッツ、パクチーをトッピングして、完成です。

  6. 6

    人気検索でトップ10に入りました☆
    2017/5/13

コツ・ポイント

ピリ辛がお好みの場合は、赤唐辛子をプラスしても美味しいと思います。

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レシピ作者

liqueur☆
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美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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