簡単♪かぼちゃのポタージュ

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☆☆かお☆☆
☆☆かお☆☆ @cook_40177350

濃厚なかぼちゃのポタージュです♫
煮物にしたら、あまり食べないかぼちゃ・・・
でもポタージュだとゴクンっていけます❤
このレシピの生い立ち
かぼちゃは、次男以外あまり好んで食べてくれないのでポタージュにして食べやすくしてみました(*´∀｀)

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材料

４人分
  1. かぼちゃ １/４個
  2. 玉ねぎ（小） １/２個
  3. バター ２０ｇ
  4. ※水 ２００～３００ｃｃ
  5. ブイヨン（固形） １個
  6. ☆牛乳 ２００～３００ｃｃ
  7. 塩 少々
  8. ホワイトペッパー 少々
  9. お好みで仕上げ用コーヒークリーム 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃは、ワタと種をスプーンで取り除きひとくち大くらいにカットし、レンジで５～６分（私はルクエ使用）その後皮を剥く。

  2. 2

    玉ねぎは、薄くスライスする。

  3. 3

    鍋にバターを入れ、弱めの火で２の玉ねぎを焦がさないように、しんなりするまで炒める。

  4. 4

    ３が、しんなりしたら１のかぼちゃも入れさっと混ぜ合わせ※水を入れる。（ヒタヒタくらい）

  5. 5

    ブイヨンを砕きながら入れ１５分くらいコトコト煮込む。（かぼちゃが柔らかくなるまで）

  6. 6

    ここで粗熱をとる。

  7. 7

    粗熱がとれたら、ブレンダーでペースト状にする。（ミキサーやフープロでもＯＫ）

  8. 8

    再度火をつけて☆牛乳を入れ（かき混ぜながら）ひと煮する。☆牛乳の量はお好みで調節してね♬

  9. 9

    塩・ホワイトペッパーで味を調える。
    （普通のこしょうでもＯＫ）

  10. 10

    器に注ぎお好みでコーヒークリーム（フレッシュ）など入れて完成♡

コツ・ポイント

※水と☆牛乳はそれぞれ調節して下さい(*^ー^)ノ
（今回使用したかぼちゃ１/４わりと大きめだったので、※水３００☆牛乳は２００で濃厚にしました）

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レシピ作者

☆☆かお☆☆
☆☆かお☆☆ @cook_40177350
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元々不器用な私…でも主人や息子達に美味しい物食べてもらいたくて色々レシピ見ながら楽しんで料理しています♪
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