簡単★サツマイモのうずまきパイ

解凍し終えたパイシートをラップの上に置き、麺棒で縦に延ばします。延ばし過ぎないように。

残り半分の卵黄に水を数滴入れ、パイシートの表面に刷毛で塗ります。巻き終わりになる端の部分はしっかりと塗ります。

2のさつまいもを表面全体に延ばします。巻き終わりの部分は空けておきます。

ラップを持ち上げながらのり巻きのように縦にくるくる巻いていきます。押さえず軽く巻きます。巻き終わりを指で軽く押さえます。

あればパン切り包丁やナイフで1〜1.5cm幅に切ります。普通の包丁で切りにくい場合は一度軽く冷凍してから切って下さい。

つやを出したい場合は10分程焼いて一旦取り出し水溶き卵黄を表面に塗って再度焼いて下さい。写真は塗っていません。