茄子と山芋とズッキーニの和風だし醤油炒め
クックE☆ @cook_40110700
ただの炒め物じゃ、普通だなと思いすべて、四角の形にカットすることによってかわいくて、おしゃれなそぼろって感じになります。
このレシピの生い立ち
つくれぽありがとうございます。めんつゆだけの炒め物だと、なにか物足りないとおもったので、だしも足してコクを出してみました
アプリでひらく作り方
- 1
茄子とズッキーニと山芋をすべて四角く切る
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- 2
アスパラも細かく切る
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- 3
ミンチを塩胡椒で炒める。
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- 4
ミンチに両面火が通ったら他の具材を混ぜ合わせる
そのときに、和風だしもいれる -
- 5
軽く炒め、具材に火が通ったら、★をいれて、花カツオをいれて軽く炒めて混ぜ合わせる
-
- 6
最後に味の調整としてめんつゆを混ぜ合わせて、軽く炒めたら出来上がり。最後にトッピングで花カツオを盛り付けましょう
-
コツ・ポイント
このままでたべても美味しいですが、ご飯にかけて、そぼろ丼やパスタにトッピングとして、上にかけても美味しいです。半熟の目玉焼きをトッピングすると最高でした！
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