簡単 鍋の残り汁で大根煮物

としおやじ
としおやじ @cook_40075384

鍋の美味しい残り汁を,どのように使おうか考え,雑炊でなく煮物にしてみました。
このレシピの生い立ち
鍋の残り汁は,いつも雑炊で食べていましたで今回には大根の煮物に利用してみました。

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材料

  1. 鍋の残り汁 360cc
  2. 大根 10cm
  3. しめじ 1/2
  4. 長ネギ 1/2本
  5. キムチ 少々
  6. 醤油 小さじ1杯

作り方

  1. 1

    大根は斜め切りにして,ネギは5cm幅で切っておく。しめじは石附を切りとり,適当に切り分ける。

  2. 2

    鍋の残り汁は網等で濾し,1項の材料を入れて煮る。

  3. 3

    良く煮たのちに,火を止め,味を材料によく含めたのち食べると,美味しいです。

  4. 4

    お皿に盛りつけたのち,細ねぎを散らしてみました。

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レシピ作者

としおやじ
としおやじ @cook_40075384
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料理はWEBで勉強し、山菜料理(ふき、つくし)、韓国料理、インド料理に挑戦中。ナンは得意?です。
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