おでん鍋の素で簡単★大根と高野豆腐の煮物
yunachi30 @cook_40061890
おでん鍋の素と圧力鍋で、あっというまに完成するあっさり味の煮物。
おでんだしのおかげでだいこんも高野豆腐も味わい深く♪
このレシピの生い立ち
おでん鍋の素があったので、おでんではなく、煮物のだしとして使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき、縦に4等分、厚さ1.5～2cmのいちょう切りにする。
- 2
圧力鍋に大根、水、プチっと鍋《おでん》を入れて、フタをして加熱。
圧力ピンがあがったら、弱火で10分煮て火を止める。 - 3
自然にピンが下がったらフタをとり、ひとくち高野豆腐を入れて、5分ほどにて完成。
コツ・ポイント
ひとくち高野豆腐がない場合は、普通サイズの高野豆腐をぬるま湯で戻し、水気をしぼってから使えばOKです。
おでんつゆよりも、薄味にしていますが、水の分量をお好みでどうぞ。大根がひたひたになるくらいが目安です。
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