むね肉柔らか☆鶏ときのこの生姜照り焼き

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kumi06
kumi06 @cook_40055013

☆2012/11/9話題のレシピ入り♪☆
むね肉が冷めても柔らかいんです♪
タレ多めでご飯にのせてもgood☆☆
このレシピの生い立ち
大人気ブログ「藤原家の毎日家ご飯」の一番のお気に入りメニューです。
たれも美味しいので少し多めにできるようにアレンジしました。むね肉がホントに柔らかいんです♪

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉 1枚
  2. 片栗粉 大1.5
  3. シメジ 1パック
  4. ●醤油 大3
  5. ●みりん 大3
  6. ●酒 大1.5
  7. ●砂糖 大1.5
  8. ●水 大6
  9. ●おろし生姜 1片
  10. ねぎ(小口切り) 適宜

作り方

  1. 1

    むね肉は一口大に切って片栗粉をまぶす。
    ●の調味料を合わせておく

  2. 2

    フライパンに●を入れ、ふつふついってきたらシメジとむね肉を入れて、蓋をして蒸し煮にする

  3. 3

    2.3分でむね肉に火が通ったら、軽く混ぜ合わせ、ねぎを散らして出来上がり♪

  4. 4

    2012/11/9話題のレシピに☆ありがとうございます♪

コツ・ポイント

むね肉に火を通しすぎないようにさっと蒸し煮にすると柔らかに仕上がります。
まぶした片栗粉がとろみになってとっても美味しいです☆

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つくれぽ (86)

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レシピ作者

kumi06
kumi06 @cook_40055013
に公開
3歳の娘をもつ主婦です♪外食がなかなかできないので手作りでお店の味を目指してます。
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