ひじきとじゃが芋の味噌マヨ炒め

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ななクレープ
ななクレープ @cook_40038051

味噌マヨ絡んでひじきもたっぷり食べれちゃう♬
このレシピの生い立ち
鉄分不足の私、なるべく食べ物で改善したい！
子供の箸の練習にもなるように野菜は箸で掴みやすい大きさにしています^^

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材料

３～４人分
  1. ひじき（乾燥） １０㌘（大さじ山盛り２）
  2. じゃが芋 ２個　（２６０㌘程）
  3. 人参 小１本　（５０㌘程）
  4. 味噌 大さじ１/２
  5. マヨネーズ 大さじ１
  6. 砂糖 小さじ１
  7. 酒 大さじ１
  8. 醤油 小さじ１
  9. 油(炒め用) 適量

作り方

  1. 1

    ひじきはたっぷりのお水で戻しておく、しっかり戻ったら水気を切る。

  2. 2

    人参は食べやすい大きさの薄切りにしておく。

  3. 3

    じゃが芋は洗ってラップに包み、レンジで600ｗ３分、皮を向いてい1.5㌢角にカットしておく。

  4. 4

    調味料の味噌～醤油までを混ぜあわせておく。

  5. 5

    フライパンに油を熱し、ひじきと人参を炒めていく。

  6. 6

    人参が程よく炒まってきたらじゃが芋も入れ混ぜる。

  7. 7

    混ぜあわせておいた調味料を入れ混ぜ炒めたら完成～♬

  8. 8

    話題入りさせて頂きました！！
    本当にありがとうございます(*≧∀≦*)
    2013.5.15

コツ・ポイント

人参は火が通りやすく薄切りに、工程７のところは手早くしないと焦げてきちゃいますので早めに火を止めて下さい^^

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レシピ作者

ななクレープ
ななクレープ @cook_40038051
に公開
岐阜県在住♫ 旦那、２人姉妹（13歳・11歳）、の４人家族です^^　 お菓子や料理、パン作りが大好き♫ ♡小さな幸せ探す会　No13 ♡ドラえもん同盟No⑭ ♡呑んべい愛好会⑬東海連合　No13きな子ファンクラブ　No33美味しく食べてダイエット部　No46☆
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