冷めてもふっくらしっとり卵焼き（２種類）

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３匹の大ぶたママ
３匹の大ぶたママ @cook_40095347

冷めてもふっくらしっとり美味しい卵焼きです。
ヨーグルトと片栗粉を入れるのがポイント☆
このレシピの生い立ち
お弁当の必需品卵焼き。冷めると固くなってしまうので、色々な材料や配合を試行錯誤して、やっと冷めても美味しい卵焼きが完成しました (^_^)V

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材料

卵1ケ分（X卵の個数）
  1. ☆甘々バージョン
  2. 卵（常温） 1個
  3. 砂糖 大さじ1
  4. 塩 少々
  5. 味の素 少々
  6. コーヒーポーション 1個
  7. ヨーグルト（出来れば生乳100%） 小さじ1〜3
  8. 片栗粉 小さじ1/2
  9. ☆おかずバージョン
  10. 卵（常温） 1個
  11. 砂糖 小さじ1/2
  12. 白だし 小さじ1
  13. ヨーグルト（出来れば生乳100%） 小さじ1〜3
  14. 片栗粉 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    片栗粉を同量の水で溶き、ヨーグルトを加えてよく混ぜる。卵以外の材料を全て加えて混ぜる。

  2. 2

    卵を加えて混ぜる。

  3. 3

    網で濾しフライパンで焼く。※出来るだけ短時間で

  4. 4

    おかずバージョンの卵焼きには、小口切りのねぎとカニかま（刻んでも可）を入れると、お弁当の彩りが良くなります。

コツ・ポイント

♧片栗粉とヨーグルトはダマにならない様によく混ぜてから他の材料を入れて下さい。
♧あえて卵１つ分の材料を載せています。卵の個数でかけ算して下さい。
♧卵は加熱時間が長い程固くなるので、常温に戻した物を使用して下さい。

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つくれぽ (8)

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レシピ作者

３匹の大ぶたママ
３匹の大ぶたママ @cook_40095347
に公開
社会人３人の息子のママです'15.03.30 キッチン開設・家族が食事制限のある病気になってしまった為、食材アレンジさせて頂く事があります・送ったつくれぽを次回作る時のメモに使わせて頂く場合があります・企業アンバサダー多数'16.02.24 Instagram始めました→https://www.instagram.com/chiharuand3pig/
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