新ごぼうとちりめんじゃこのミニかき揚げ

にゃんこの部屋 @cook_40110996
新ごぼうとちりめんじゃこをHMの薄衣で仕上げたかき揚げで調味料は使いません2017/4/16「新ごぼう」人気検索1位!!
このレシピの生い立ち
新ごぼうが大好きなので、サラダやかき揚げで食べたくなり、作ってみました。HMとちりめんじゃこが甘じょっぱくて、美味しいですよ。お酒のおつまみやお弁当のおかずにおすすめだと思います。パリパリしてごぼうの香りもいいです。
新ごぼうとちりめんじゃこのミニかき揚げ
新ごぼうとちりめんじゃこをHMの薄衣で仕上げたかき揚げで調味料は使いません2017/4/16「新ごぼう」人気検索1位!!
このレシピの生い立ち
新ごぼうが大好きなので、サラダやかき揚げで食べたくなり、作ってみました。HMとちりめんじゃこが甘じょっぱくて、美味しいですよ。お酒のおつまみやお弁当のおかずにおすすめだと思います。パリパリしてごぼうの香りもいいです。
作り方
- 1
ごぼうの皮をそぎ、ピーラーでささがきにして、水に少しつけてアクを取りキッチンペーパーで水気を軽くとる。人参は千切りに。
- 2
ボウルにHMと水を入れて混ぜ、ごぼう、人参、ちりめんじゃこ、白ごまを入れてよく混ぜる。
- 3
- 4
フライパンに油を入れて弱火で両面をこんがり揚げ焼きすると出来上がり。
コツ・ポイント
ごぼうは細く薄く切ると早く揚げ焼きできるので、ピーラーを使っています。人参と白ゴマは無くてもいいです。調味料がなくても、HMの甘さとちりめんじゃこの塩分でじゅうぶんな味がつきます。塩分が多いじゃこの時は塩ぬき調整して下さい。
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