春キャベツとザーサイの炒め煮
JAみやざき @cook_40093421
春を感じられる”春キャベツ”を使った１品です☆【旬食べる Miyazaki 平日食堂】
このレシピの生い立ち
【レシピ】
野菜ソムリエコミュニティ宮崎
野菜ソムリエ
串間 亜紀子
春キャベツとザーサイの炒め煮
春を感じられる”春キャベツ”を使った１品です☆【旬食べる Miyazaki 平日食堂】
このレシピの生い立ち
【レシピ】
野菜ソムリエコミュニティ宮崎
野菜ソムリエ
串間 亜紀子
作り方
- 1
キャベツは、一口大に切り、厚揚げは熱湯をかけ一口大にちぎり、筍とザーサイは粗みじん切しておく。
- 2
Ａをあわせておく。
- 3
鍋にサラダ油を豚こま肉を炒め、色が変わってきたら、厚揚げ、筍、ザーサイを入れて更に炒める。
- 4
③にキャベツと、②、水１００ｍｌを加え、中火で3分位炒める。
- 5
キャベツがしんなりしたらごまとごま油を入れたら出来上がり☆
コツ・ポイント
春キャベツは柔らかいので火を通し過ぎないようにサッと炒めて下さい。 余りが出たら、ニラと卵を加えて中華スープにしても美味しく頂けますよ！
【調理時間：１５分】
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