大根の竜田揚げ

大根を一口大に切り、透き通るまで茹でるか、蒸す。もしくは電子レンジで加熱。

麺つゆを水で割る。我が家は1対1ですがお好みで。大根の量によりますが、普段は全体で300ccになるくらいで作っています。

大根が熱いうちに②に入れる。しっかり染み込み色が変わったらザルにあげ、キッチンペーパーで水気を取る。

片栗粉をまぶし、170℃位の油で表面がカリッとするまで揚げる。

2015.11.27 味が濃かったので、麺つゆの割合見直しました。フォルダして下さった方、申し訳ありません。