大根と油揚げの味噌汁

イチゴ、イチゴ。's cooksnap of when they made 大根と油揚げの味噌汁.
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宝美空
宝美空 @cook_40183700

話題入り感謝☆
だしを嫌う大根も少なめにだしを取る事で
大根特有の風味が出て油揚げとのコラボも
最高なモノになります☆彡
このレシピの生い立ち
味噌汁に使えば無くなる量の大根があったので(^_^)ゞ
ふっくらした油揚げを加えて作りました☆
2017/4/19☆人気検索TOP10☆
入りしました！
ありがとうございますm(_ _)m感謝！
2017/5/6☆人気検索１位に輝きました！

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材料

２杯分
  1. 大根 少量
  2. 油揚げ 半分
  3. だしの素 小さじ½杯
  4. 味噌 お玉に半分よりも少なめの量
  5. 水 小さい鍋に半分より少なめの量
  6. 小葱(好み) 少量

作り方

  1. 1

    大根少量は短冊切りにします。
    油揚げ半分は２等分に切り細かく切ります。

  2. 2

    小さい鍋に水を半分より少なめに入れて沸騰させます。沸騰したら中火にして大根が浮いてきたらだしの素小さじ½杯を入れます。

  3. 3

    だしの素を入れて数分火にかけたら、弱火にして油揚げを加えお玉に半分よりも少なめの味噌を取り溶かします。

  4. 4

    味噌を溶かしたら数分で火を止めお椀に入れて出来上がりです。
    お好みで、小葱を加えて下さい☆

  5. 5

    2017/11/7
    ☆話題入り☆しました！
    ありがとうございます☆
    ♡感謝♡(^^)

  6. 6

    2017/12/27
    NAGANO久留米さんの
    ごはん日記でレシピ紹介されました♬
    NAGANO久留米さん
    ありがとう☆

コツ・ポイント

↑見本の味噌の量よりも少ない量で充分OK！
大根はだしを嫌うので沸騰したら先に大根を煮てだしの素は後で入れて下さい。
だしの素は少ない量の方が大根の風味を活かせるので入れすぎに注意して下さい。

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レシピ作者

宝美空
宝美空 @cook_40183700
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料理は、目・鼻・舌・胃で感じるを基本にしていて旨いモノには猫同様目敏いです(笑)猫・酒・煙草・ケンタッキー・焼肉・本を愛してます♡永遠は、ジャイアンツです☆ジャイアンツは生きる希望であり｢坂本勇人｣は私の｢光｣でございます(*^^*)完全な、インドア派です(笑)読者大好き♡宮西真冬さんの大ファンです！2021/11/30愛猫ソラ♂が他界し虹の橋を渡りました。
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