基本のとんかつ 特製の簡単ゴマだれで
かにかめさん @cook_40177937
☆肉厚のロースとんかつ☆少し甘めのゴマだれでいただく
このレシピの生い立ち
我が家はとんかつ大好きです！肉厚の豚ロース肉が手に入ったので、お店で食べたゴマだれ味を再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
❶包丁で豚ロース肉の筋を数か所切る。
❷表面に塩コショウして小麦粉をまぶす。 -
- 2
❸溶き卵を付ける。
-
- 3
❹生パン粉を付ける。
-
- 4
❺１７０度位の多めの油で揚げる。少し色が付いてきたら(２分半位)裏返して(２分位)。
-
- 5
❻仕上げに少し温度を揚げて焦がさないようにカラッと揚げ、油を切る。
-
- 6
☆ゴマだれ☆
すりごま(黒) 大さじ１
はちみつ 小さじ2
中濃ソース 大さじ３
混ぜるだけ♪ - 7
☆ポテトフライ☆
適当な大きさに切ったジャガイモを一緒に揚げて付け合わせにする。
コツ・ポイント
肉を揚げる時間はお肉や油の量で違うので、適当に調整してみて下さい。
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