とんかつの作り置き、サクサクのよみがえり
おなかがぺこりん @cook_40283044
とんかつを５枚作りました。
作り置きしたり、冷凍保存もできるので、
後からとっても便利です。
このレシピの生い立ち
何度もたくさん作り置きして、後からラクできて助かっています。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロースに、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。
-
- 2
フライパンに①を入れて、①がつかるくらいの油を入れて、中火で両面こんがり揚げ焼く。
-
コツ・ポイント
揚げ物は最初からフライパンに入れておいた方がサクっと揚がるとテレビで見ました。
少ない油で揚げ焼きすることで、油の節約ができて、酸化する前に処分できます。
冷蔵保存や冷凍保存をしても、トースターで焼くとサクサクがよみがえります。
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