★里芋の炊き込みご飯★

まるすけママ's cooksnap of when they made ★里芋の炊き込みご飯★.
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ミセス♡ エス
ミセス♡ エス @cook_40067245

里芋を収穫したので、、
さっそく美味しい炊き込みご飯を食卓に～
(＊⌒―⌒＊)ノ
このレシピの生い立ち
収穫した里芋で炊き込みご飯を作りました♪

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材料

  1. 米 3合
  2. 里芋 皮をむいて300～400ｸﾞﾗﾑ
  3. 松山あげ（あるいは普通のあげ） １枚～（松山あげは２枚使用）
  4. ちりめんじゃこ 30～40ｸﾞﾗﾑ
  5. ■だし汁 3カップ
  6. ■酒 大さじ2
  7. ■みりん 大さじ１
  8. ■薄口醤油 大さじ2～（変更しました）
  9. ■塩 小さじ１／２

作り方

  1. 1

    米は洗ってざるに上げておく。
    里芋は皮をむいて大きめのサイコロくらいに切り、塩もみをし水洗いをしてぬめりを取る。

  2. 2

    ちりめんじゃこは、ざるに入れて上から熱湯をかける。
    写真は、松山あげです。さくさくしています。

  3. 3

    あげは図のように短冊に切ります。
    普通のあげを使う場合は、細く短冊に切ります。

  4. 4

    炊飯器の内釜に、米、■を入れてかき混ぜた後、里芋、ちりめんじゃこ、あげを入れてスイッチを入れる。

  5. 5

    写真は炊き上がった状態！
    松山あげが張り付いたようになっています。

  6. 6

    お召し上がりください
    (*^_^*)♪

コツ・ポイント

今回炊いてみて、もう少し薄口醤油が多くても（大さじ１と１／２使用しました）と、思いました（ちりめんじゃこの塩分にもよると・・）
だし汁は、
私は米に３カップの水を入れてほんだしの顆粒を小さじ２～を入れて味を見ながら増やします^^;

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つくれぽ (11)

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レシピ作者

ミセス♡ エス
ミセス♡ エス @cook_40067245
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毎日の料理が充実して来ました（笑）皆さまの料理（ﾚｼﾋﾟ）に感心するばかり!もっと早くに出会っていたら…娘たちの弁当をｷｬﾗ弁にして楽しんだのになぁ～♪
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