アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはピューラーで皮をむき、ささがきにし１分間水につけ灰汁を抜く。
- 2
油をひいたフライパンで牛肉を炒めこぼうを入れ更に炒める。
- 3
炒めながら調味料を酒→みりん→砂糖→醤油の順番で少し間をあけて入れる。そして水気がなくなるまで炒め煮する。
- 4
皿に盛り付けたらゴマを振りかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
あく抜きはスピーディに。牛脂があったら油の代わりに使うとコクがUPします。
味はすき焼き風って感じです。
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