豚とパプリカのさっぱり南蛮だれ

jamido
jamido @cook_40043672

夏の食欲がない時でも、さっぱりとごはんと一緒にいただけます♪
このレシピの生い立ち
定番、鯵の南蛮漬けを子どもの好きなお肉で~と考えて作りました!

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材料

4人分
  1. 豚肉薄切り 300g
  2. パプリカ 1個
  3. 緑ピーマン 3個
  4. 玉ねぎ(薄切り) 1/4個
  5. A 醤油 大匙2
  6. A 酢 大匙2
  7. A 砂糖 大匙1
  8. A  酒 大匙1
  9. 生姜すりおろし 適量

作り方

  1. 1

    Aを混ぜ合わせ、生姜もお好みの量まぜてたれを作っておく。

  2. 2

    赤パプリカ、ピーマン、玉ねぎをくし切りにして素揚げ、揚げたら、Aのたれにつける。

  3. 3

    豚肉を一口大に切り、生姜少々をもみこみ、小麦粉をまぶし、180度の油でカラッと揚げ、Aのたれにつける。

  4. 4

    たれをからめたらお皿に盛って出来上がり!

コツ・ポイント

お肉は少しいい色になるくらい揚げるとべちゃべちゃなりません。

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レシピ作者

jamido
jamido @cook_40043672
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料理は愛情!!
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