油芯菜のオイスターソース炒めニンニク風味
今が旬！油芯菜はこんな感じで
このレシピの生い立ち
最近よく農協で見かける油芯菜。初めて料理してみました
作り方
- 1
ニンニクは細かく刻んでおく。
油芯菜は洗って食べやすい大きさに切る。 - 2
強火で温めたフライパンにニンニクを入れる。
- 3
ニンニクがほんのり茶色く色づき、香りが漂ってきたら油芯菜の茎の部分をフライパンに投入。そこへ中華味を少々ふりかける。
- 4
油芯菜の茎の部分から水分が出てきたら葉の部分を入れ、オイスターソースを回し入れる。
- 5
葉の部分がしんなりしてきたら出来上がり！
コツ・ポイント
油芯菜は茎の部分が太いので茎の部分から炒めた方が良さそうです
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