えのきほうれん草のおひたし

PONYY
PONYY @cook_40095846

やった☆トップ10入り!えのきは我が家の冷蔵庫の常備菜…ボリュームに欠けるので緑と赤を加えて、栄養も彩りもUP!!

このレシピの生い立ち
えのきはお手軽食材!だけど一品にはボリュームが…ほうれん草や人参とあえると栄養満点の惣菜に早変わり(๑✧◡✧๑)

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材料

3〜4人分
  1. ほうれん草(葉先) 1把
  2. えのき 1袋
  3. 人参 1/3本
  4. ◆本だし(顆粒) 小さじ1
  5. ◆醤油(ポン酢でも白だしでもOK) 小さじ1
  6. かつおぶし 少々

作り方

  1. 1

    ほうれん草は茹で3cmに切り葉先をボウルに入れる。茎周辺は炒め料理に使うと良いです→お気に入りレシピID:18906830

  2. 2

    えのきは石づき部分を切り落とし、二つに切り分けます。さっと茹でたら、水分を切り「1」のボウルの中へ

  3. 3

    人参はスライサーで千切りに。手切りの場合はスライス→千切り→電子レンジ600W90秒加熱しボウルへ(薄さにより要調整)

  4. 4

    それぞれが少し暖かいうちに◆の調味料を加えて混ぜ合わせます

  5. 5

    冷蔵庫で冷やして、盛り付けたら最後にかつおぶしをのせて完成!

コツ・ポイント

ほうれん草は、茎部分と葉先で2品作れちゃいます!晩御飯の献立に大活躍のお気に入り野菜です!

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レシピ作者

PONYY
PONYY @cook_40095846
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食べたモンで出来ているᕦ(ò_óˇ)ᕤ可能な限り手抜きに、出来れば素材の味で…をテーマに、日々お台所に逃避しております♪
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