簡単♪長ねぎたっぷりもやしと豚肉炒め

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ちこび。
ちこび。 @cook_40192205

長ねぎをたっぷり使った炒め物です♪ご飯のおかずに、ラーメンの付け合せに、お酒のおつまみにもなる万能おかずですｗｗｗ
このレシピの生い立ち
ねぎ好きの相方のために作った炒め物のレシピですｗ

材料も味付けも作り方もシンプルです。
長ねぎが一杯ある時はたっぷり使って♪
相方絶賛☆本当に美味しいですｗ

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材料

2～3人分
  1. 豚肉小間（バラやロースでもｗ） 100～150グラム
  2. ＊塩、胡椒、片栗粉 適量
  3. 長ねぎ 1本～2本
  4. もやし 1袋
  5. ★お醤油 大さじ1
  6. ★お酒 大さじ2
  7. ★お塩 ひとふり
  8. ★ごま油 小さじ1
  9. ブラックペッパー たっぷり
  10. ごま油(炒め用) 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉は細切りにして塩胡椒で下味をつけ片栗粉大さじ1程度を軽くまぶしておく。
    豚肉の切り方はお任せｗ

  2. 2

    長ねぎは、1/2本分を小口切りかみじん切りに残りは斜めに薄切りにする。
    もやしはお好みでザク切りにする。

  3. 3

    熱したフライパンにごま油を入れ豚肉の色が変わるまで炒めたらもやしを入れ炒める。

  4. 4

    もやしの炒め加減は軽く透き通るくらいが目安。長ねぎを加え軽く炒めたらお酒を加えアルコールが飛ぶまで炒める。

  5. 5

    お醤油を鍋肌から加え全体に混ぜ合わせたらお塩で味を調えごま油で香りをつけブラックペッパーを振りお皿に盛って完成♪

  6. 6

コツ・ポイント

ねぎの量はお好みで調節してくださいｗ

お好みで生姜やにんにくを加えてもｗ
豚肉を炒める前に生姜の千切りとにんにくの千切りを香りが出るまで炒めてください。

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レシピ作者

ちこび。
ちこび。 @cook_40192205
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一日一料理。
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