♦ほうれん草ときのこのおひたし

ほうれん草をサッと茹でて、冷水に取り、軽く水を切って１ｃｍ程度に切る。

しめじは、汚い部分は切り落とし、１本ずつにしてサッと茹でて、水気を切る。

カニorカニ蒲鉾は、適当に斜め切りにする。

ほうれん草、しめじ、カニを、砂糖（小さじ１～２）塩（小さいひとつまみ）出し醤油（大さじ1.5程度）で味をつける。