作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分ける。
- 2
舞茸はほぐしておく。
- 3
ショウガは皮をむいて細切りにする。
- 4
エビは酒をふり、片栗粉をまぶしておく。
- 5
合わせ調味料をつくる。☆を全部まぜてね。
- 6
フライパンにブロッコリーを並べ、水50ccを入れて中火にかける。フタをして2分くらい。
- 7
ごま油、エビ、舞茸、ショウガを投入。
- 8
舞茸がしんなりしたら合わせ調味料を投入。しばらく炒めて、水分が減ったら完成。最後にごま油をまぶしてね。
コツ・ポイント
ホタテでもいいかも。
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