勿体ない！かぼちゃの皮のかりんとう

ぱうまる's cooksnap of when they made 勿体ない！かぼちゃの皮のかりんとう.
じゅに・D's cooksnap of when they made 勿体ない！かぼちゃの皮のかりんとう.
エミー＆ルーク
エミー＆ルーク @cook_40124700

いつもは捨ててしまうかぼちゃの皮をかりんとうにしてみました
このレシピの生い立ち
お菓子を作って皮を捨てるのが勿体ない！と思って。

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材料

  1. かぼちゃの皮 1コ分
  2. 砂糖 80㌘
  3. 水 80cc
  4. サラダ油(揚げ油用) 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃの皮を適当な長さに切り、低温の油でじっくり揚げる

  2. 2

    フライパンに砂糖と水を入れて煮詰めておく

  3. 3

    煮詰まって、どろっとした砂糖水にカラカラに揚げたかぼちゃを入れる

  4. 4

    弱火にかけたまま静かに混ぜる。砂糖が結晶化するまで続ける

  5. 5

    冷まして出来上がり。

コツ・ポイント

かぼちゃをしっかり揚げる事と、砂糖が結晶化するまで混ぜる事ですかね～

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エミー＆ルーク
エミー＆ルーク @cook_40124700
に公開
食欲の秋。ご飯がますます美味しくて、お腹周りが気になる今日この頃です
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