おばあちゃんのかりんとう(信州郷土料理)

☆優輝☆
☆優輝☆ @cook_40256204

昔からおばあちゃんは、お盆の8月13日にお供え物としてこのお菓子を揚げたそうです。黒砂糖の『かりんとう』とは別のものです
このレシピの生い立ち
おばあちゃんはいつも目分量で適当に作っています。僕は夏休みの自由研究でレシピに残して、その味を忘れないようにしたいと思ったからです。

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材料

4人分
  1. 薄力粉 500g
  2. ホットケーキミックス 200g
  3. 砂糖 150g
  4. ごま 50g
  5. サラダ油 50g
  6. 200〜230cc
  7. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    薄力粉、ホットケーキミックス、砂糖、ごまをよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    サラダ油を加えさらに混ぜ合わせる。

  3. 3

    水を少しずつ加える。

  4. 4

    まとまるまでよくこねる。

  5. 5

    棒状に伸ばし5mmの幅に切る。

  6. 6

    180℃の適量の油でキツネ色に揚げる。

  7. 7

    完成

コツ・ポイント

揚げている間に次に揚げる生地を切るといいです。
サラダ油を生地に混ぜるとカリカリ・サクサクします♪

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レシピ作者

☆優輝☆
☆優輝☆ @cook_40256204
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