とろとろ味付けたまご
はっぴーめぐ @cook_40094904
家族が大好きな味です。そのままでも美味しいし、ラーメンの付け合わせにも合います。人気検索トップ１０入りしました♪
このレシピの生い立ち
ずいぶん昔の雑誌の付録のレシピを参考にし、甘さ控え目にしてみました。味付けたまごの味付けで家族に一番好評だったものの覚書です。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にゆで卵以外の調味料を入れ、一度煮立てて火を止める。
- 2
1が冷めたら、殻をむいたゆで卵3〜4個を漬け込む。一晩くらい漬けておくと、味がなじむ。
コツ・ポイント
レシピは柔らか目の半熟ですが、ゆでたまごの硬さは好みの硬さで大丈夫です。みりんは本みりんを使うとおいしい気がします。
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