ホタルイカと菜の花、きのこのアヒージョ

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旬のホタルイカを使ってアヒージョに
このレシピの生い立ち
自身がホタルイカが好きなので、季節のアヒージョとしてホタルイカのアヒージョにしてみました。

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材料

2人分（写真は1人分）
  1. ホタルイカ 1パック
  2. マッシュルーム 4個
  3. 菜の花 50ｇ
  4. オリーブオイル 入れ物の7分目くらい
  5. にんにく 2かけ
  6. 塩 少々
  7. お好みのバケット 適量

作り方

  1. 1

    バケットを2cmくらいにスライスします

  2. 2

    菜の花は塩（分量外）を入れたお湯でさっと湯がいてしっかりと水分をきっておきます

  3. 3

    にんにくは皮を剥いて薄くスライスします

  4. 4

    マッシュルームも縦に5mmくらいにスライスします

  5. 5

    ホタルイカは食べやすいように目を取ります

  6. 6

    入れ物（写真ではカスエラ）に塩、オリーブオイル、にんにくを入れて弱火で加熱します

  7. 7

    ふつふつしかけたら、マッシュルーム、ホタルイカ、菜の花を入れます

  8. 8

    再びふつふつしたら2、3分加熱して完成です。バケットをひたしてお召し上がりください。

コツ・ポイント

オリーブオイルは必ずエキストラバージンではなくピュアを使用してください。エキストラバージンは加熱することで苦味がでることがあります。
弱火でゆっくりとにんにくの香りをオイルに移してください。

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料理をするのと写真を撮るのが好きです(*σ_σ)簡単らくちんから、少し凝ったものまでいろいろです☆
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