さつま揚げとこんにゃくの甘辛煮

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meimamma
meimamma @cook_40095586

手抜き常備菜ですf(^^;)(笑)
このレシピの生い立ち
コトコト煮込むのは面倒だけど、朝ごはんのお供や、もう１品欲しいときに、便利な常備菜を探してました(笑)
根菜は時間が掛かるので、加工品を使えば、仕事の日でも和食が食べられるので、私の救世主てます❇(笑)

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材料

今回の分量
  1. こんにゃく(あく抜き) １/２枚
  2. さつま揚げ ３枚
  3. 調味料
  4. 三温糖 小さじ１
  5. 醤油 小さじ１
  6. 水 小さじ１
  7. サラダ油 小さじ１
  8. ごま油 小さじ１
  9. 鷹の爪(輪切り) 適宜
  10. フライパン

作り方

  1. 1

    こんにゃくは１㎝くらいの薄切りできるしてから、縦に三等分して、広い面を上にして軽く包丁でたたき、裏返して反対もやります☺

  2. 2

    使ったのは長方形のさつま揚げ☺
    縦に二等分してから、正方形になる感じで横に切ります。

  3. 3

    フライパンを強火にかけ、サラダ油とごま油を入れてから、さつま揚げとこんにゃくを入れて炒めます。

  4. 4

    中火に落としてから、三温糖・醤油・水を入れて、煮絡めます。

  5. 5

    鷹の爪を入れて軽く混ぜたら出来上がり♪(*^^*)(笑)

コツ・ポイント

あくでこんにゃくを使って、手抜きします♪(*^^*)(笑)
さつま揚げも油抜きしないで、そのまま炒めちゃいますf(^^;)(笑)
包丁で軽くトントンすれば、手抜き隠し包丁出来ます(笑)
調味料を少な目にすれば、短時間で味絡むので楽ですよ☺

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レシピ作者

meimamma
meimamma @cook_40095586
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なんちゃって＆ズボラ料理で、毎日キッチンで作れるレシピをアップしていきたいと思います♪(*^^*)働くママの私は、疲れた時は、お惣菜や加工品に頼って、元気な時に、楽しんでつくっています(o≧▽゜)oとは言え、毎日キッチンに立ちますが…(((^_^;)(笑)実験感覚で、いろいろアレンジしてますので、良かったら試してみてくださいね(^-^)v
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