簡単！カニカマとシャキシャキレタスの炒飯
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
カニカマと卵、レタス！彩が 綺麗な簡単炒飯です。レタスのシャキシャキ感がたまりません！
このレシピの生い立ち
娘とお昼に出かけたので、料理をしない主人のお昼ご飯に、冷蔵庫にある物で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍ご飯はレンチンして熱々にする。
-
- 2
サラダ油を温め、卵を溶き、サッとふんわり炒めて、取り出す。
-
- 3
サラダ油を足して、ご飯と顆粒中華だし、塩、こしょうを加え、パラパラに炒める。
-
- 4
カニカマを少しだけ手でほぐして加える。
-
- 5
ごま油としょうゆを鍋肌から回し入れ、卵を戻して、木じゃくしで切るように混ぜる。
-
- 6
レタスを5センチくらいにザクザク切り、加えて、火を消しサッと混ぜる。
-
- 7
完成！
-
コツ・ポイント
多めのサラダ油で卵を炒めれば、ふわふわになります。カニカマは、細かくなり過ぎるので、最後の方に加えます。レタスを入れたらすぐ火を消し、シャキシャキ感を残します。ごま油としょうゆは鍋肌から流し、香りを出します。
リアクション
レシピ作者
5月30日 主人は通院で治療頑張りましたが、最期の１ヶ月本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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