筋力アップ!ささみの和風唐揚げ

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とつとつママ
とつとつママ @cook_40140259

筋力アップ!子供も喜ぶスティック唐揚げ。
このレシピの生い立ち
ジュニアスイマーの息子の為に。

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材料

4人分
  1. 鶏ささみ肉 300g
  2. ★酒、醤油 各大さじ1
  3. ★砂糖 小さじ1/2
  4. ★塩 少々
  5. ★しょうが(みじん切り) 1片分
  6. 溶き卵 1/2個分
  7. ☆上新粉 大さじ2
  8. ☆片栗粉 小さじ2
  9. ☆白いりごま 大さじ1
  10. ☆黒いりごま 大さじ1
  11. 焼き海苔 適量
  12. 油(揚げ用) 適量

作り方

  1. 1

    ささみ肉は筋を取って縦半分に切ります。

  2. 2

    ビニール袋に★を混ぜて1の肉を入れ、よく揉み込んで空気を抜き、冷蔵庫で30分漬け込みます。

  3. 3

    2を溶き卵に絡めます。

  4. 4

    バッドに☆を入れてよく混ぜ、3の肉にまぶします。

  5. 5

    細長く切った海苔を4に巻きつけます。

  6. 6

    中温の油で6〜7分、じっくり揚げたら出来上がり。

コツ・ポイント

ごまと海苔で和風に。
冷めても美味しいので、お弁当にも!
※2017.4.5に写真差し替えしています。

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に公開
ジュニアアスリートのメニュー開発と受験を乗り切るメニュー開発に頑張るママのキッチン
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