＊和風＊ささみの唐揚げ

ｅｋ４'s cooksnap of when they made ＊和風＊ささみの唐揚げ.
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ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
岡山

ヘルシーなささみをふっくら柔らかな和風唐揚げにしました♪生姜の風味が爽やかほんのりあまく優しい味は唐揚げなのに和みます♪
このレシピの生い立ち
母が作る大蒜なしの唐揚げが大好き♪母の味を思い出しながら作ってみました。

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材料

2人分
  1. ササミ 6本
  2. ☆酒 大1
  3. ☆しょうゆ 大1と1/2
  4. ☆みりん 大2
  5. ☆生姜すりおろし 1片分
  6. ☆ほんだし 小1/2
  7. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    ササミは筋をとり包丁の背で軽く叩いてひと口大のそぎ切りにする

  2. 2

    ☆の調味料を合わせて①のササミを30分程漬ける

  3. 3

    ビニール袋に片栗粉を入れて汁気をとったササミを入れ口を閉じてフリフリ♪まんべんなく粉をつける

  4. 4

    中〜高温の油でカラリと揚げる※ササミは薄いのですぐ火が通ります‥揚げすぎ注意♪♪

  5. 5

    2012・7・18 お陰さまで話題入りさせて頂きました♪作って下さったメンバーの皆様ありがとうございました(*´∇｀*)

コツ・ポイント

みりんが入ると焦げやすいので気を付けて下さい☆ささみはすぐに火が通るので揚げすぎ注意、パサパサになります

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つくれぽ (91)

つくれぽについて

レシピ作者

ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
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岡山
面倒くさがり料理は嫌いな方なのでモチベ上げるためつくレポが欠かせません。夫11年の単身赴任終了からそろそろ1年ようやく毎日の食事作りのペースが出来てきました、、、、多分。長男県外(関東)へ進学一人暮らし2年目未だ自炊する気配無し毎月の請求額に震えますw食べること大好き長女R5.1.22.15歳にて永眠致しました。娘を想い祈ってくださった皆さん本当にありがとうございます。末っ子小6偏食&小食で小柄だったけれど食べる量が一気に増え体重増加中！食べ盛り突入か？末っ子の美味しい笑顔が何よりの励み！猫のアオ♀6歳最近落ちることが増え階段やマット設置して対策中〜そろそろシニアだもんね。クックは2009年より。沢山の美味しいレシピにお世話になり自身のつくレポには我が家の歴史が詰まっています。ここは私の宝物❤︎娘を亡くしまだまだ悲しみの中にいますがいつも笑顔で♪を心に。生きる源は食。食を通して笑顔のリレーがずっと続きますように。プロフは毎年4月に更新
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