塩昆布で和風鶏のから揚げ

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まゆ510
まゆ510 @cook_40221365

塩昆布、大葉、梅で和風から揚げはいかが？
このレシピの生い立ち
いつもと違うから揚げで、弁当に入れても美味しく食べれるような調理を考えて初チャレンジで作ってみました

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材料

２人分
  1. 鶏もも肉 2枚
  2. ○塩昆布 大２
  3. ○こしょう 少々
  4. ○酒 大２
  5. ○醤油 小１
  6. ○生姜 小１
  7. ○大葉(千切り) 3枚
  8. ○梅肉（はちみつ梅） 4個
  9. ●溶き卵 1個
  10. ●小麦粉 大２
  11. ●片栗粉 大２
  12. 油(揚げ用) 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口サイズに切りビニール袋に入れ、○を全て入れ軽く揉み３０～１時間程冷蔵庫で味をなじませる

  2. 2

    なじませた鶏肉の入ったビニール袋に●を入れ揉み、油で揚げる

  3. 3

    そのままでも、大根おろしでも、サッパリと食べれます

コツ・ポイント

余った漬物（たくあん、柴漬け、らっきょう等）＋ゆで卵＋マヨネーズで和風タルタルや、うちはマヨネーズの変わりに、豆腐＋酢＋砂糖＋塩コショウ＋ほんだしをミキサーにかけ、刻みゆで卵＋キュウリのみじん切で万能和風タルタルを多めに作りストックしてます

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レシピ作者

まゆ510
まゆ510 @cook_40221365
に公開
今年から家庭菜園を始め、食材の無駄をなくし使いきり、捨てないリメイクを色々考えながら、楽しんでます。
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