挽肉と茄子の味噌炒め

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nasyoko
nasyoko @cook_40091666

2013.4.22話題入り感謝✿
簡単でご飯がめちゃすすむ！！丼にしても汁がからんで美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
食卓に出た時においしかったので母に教わった料理の一品です(・∀・)

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材料

２人分
  1. なす ３本
  2. ひき肉（何でも） 200ｇ
  3. ニンニク １片
  4. しょうが 少々
  5. 油 おたま１杯くらい
  6. ☆味噌 大１
  7. ☆酒 大１
  8. ☆醤油 小２
  9. ☆砂糖 大１
  10. ☆お湯 120ｃｃ

作り方

  1. 1

    下準備★しょうがとニンニクを皮むいてすりおろすか小さく刻んでおく。
    ☆の調味料を全部ボールに入れてよく混ぜておく。

  2. 2

    なすを短冊切りにする。中華鍋かフライパンを暖めて油を入れる。

  3. 3

    油が熱くなったらしょうがとニンニクを軽く炒めて（中火）、なすをしんなりするまで炒める。

  4. 4

    ひき肉を入れて火がとおるまで炒める。

  5. 5

    全体的に火が通ったら作っていた調味料を入れて中火で6分程煮込む。味がしみたら出来上がり♪

コツ・ポイント

ひき肉は鶏肉が一番オススメです☆
ニンニクとしょうがはチューブのものでもOKです。
冷めると油が多いので白くなるので温め直した方が◎。でも冷めても美味しいです。
最後の煮込み時間は好みのなすの柔らかさで時間を見てください(*´∇｀*)

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つくれぽ (11)

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レシピ作者

nasyoko
nasyoko @cook_40091666
に公開
★2018.4.21更新★気分で料理をする面倒くさがりなσ(・д・ナショ)です。皆さんのコメントに気持ちがあったかくなってます❤おかん、クックパッドの皆様、いつもありが(○´3`) ﾃｭｰ❤ここのお陰でもっと料理が好きになったよ(о´∀`о)
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