野菜巻きとんかつ（サラダとんかつ）
ちャおり☆〃 @cook_40115701
パーティーやおもてなしに彩りきれいなとんかつ♪
このレシピの生い立ち
和食レストランでこのようなメニューがあったので家でも作りたいと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
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野菜を全て細切りにし人参、大根、アスパラは下茹でしておく!!
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- 2
生春巻きの皮を１枚ずつぬるま湯に１,２分浸して柔らかくなったら乾いたふきんの上に置き野菜をのせ巻いていく。
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- 3
巻いた生春巻きに豚ばら肉をくるくる巻いていき最後に軽く塩コショウをする。
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- 4
小麦粉⇒卵⇒パン粉をつけていき１６０℃位の油で揚げる。
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- 5
食べやすい大きさに切り器に盛り☆出来上がり☆
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- 6
ソースや塩、味噌とみりんで溶いたタレ、塩麹などに付けて召し上がれ♪
コツ・ポイント
春巻きの皮はくっついてしまうので１枚ずつ必ずぬるま湯で♪水分が多いと揚げる時に油が跳ねるのでふきんに皮をのせて巻きましょう。
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レシピ作者
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