アプリでひらく作り方
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アシタバを固めに茹でて、３cmくらいに切り水に晒してあく抜きする。
肉と椎茸を食べやすい大きさに切る。 - 2
フライパンに油を熱し、ニンニク・ショウガを入れて、肉を炒め火が通ったらあしたばと椎茸を入れて炒める。
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- 3
中華だし、塩・胡椒をして仕上げにナンプラーを少々。
コツ・ポイント
アシタバを切ってから晒しておくと、独特な味が和らぐ。
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