捨てないで〜！超簡単 鶏皮の唐揚げ☆
punk @cook_40052896
ウチでは普通の唐揚げよりこっちの方が人気という、なんとなく複雑な1品です
12/23人気検索トップ10ありがとう(^^)
このレシピの生い立ち
ウチでは昔から食べてます。
ウチは胸肉をよく使うのですが、皮は別にしてこの唐揚げにすると 父と娘と取り合いになるんです。
ただ、揚げると縮むので2枚と言っても少ないです。写真は1枚ちょっとくらいです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮は裏返しにして黄色くて厚みがある脂肪を包丁でこそげ落として3ミリくらいの細切りにします
- 2
小さいビニール袋に小麦粉と調味料を入れて振って混ぜ、鶏皮を入れてほぐしながら粉をまぶします
- 3
揚げ油を熱し1本ずつ入れる。色がついたらひっくり返しカリッとしたら網にあげます
コツ・ポイント
鶏皮は切りづらいので 手を切らないようにしてくださいね。
調味料入りの粉は余るくらいがまぶしやすいと思います。
お塩も多いように思うかもしれませんが、粉と一緒に余ります。
気になるようでしたら調節してくださいね。
とにかく目分量なもので…
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