塩こしょうだけ！とり皮から揚げ
佐紀ママ @cook_40072155
我が家のとり皮から揚げは塩コショウだけです。
おつまみにもいいし、子供もスナック感覚で食べます。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたとり皮のから揚げを食べた旦那からリクエストがあったため。
アプリでひらく作り方
- 1
とり皮を食べやすい大きさに切って薄く塩コショウをして揉みこみます。
- 2
揚げ油を温めておきます。
- 3
①に片栗粉を混ぜて揚げます。
- 4
油を切ったらすぐに塩コショウを振ります。
コツ・ポイント
最初は中火くらいで揚げ始めて最後の方に少し火力を強くしてカリッとするようにしています。とり皮の周りに泡がなくなりかけるのを目安にしています。
塩コショウは油から上げてすぐに振るのがポイントです。
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