漬けて炒めて旨っ☆ジンギスカン！
ち～sun @chi_sun_sun
【話題入り】ラム臭さも無く野菜の味付けも不必要。
簡単漬けダレで美味しいジンギスカンに♡
ご飯・ビールがススム！(＾＾)
このレシピの生い立ち
スーパーのラム肉は何故ちょいと臭うのか。
ラム臭さは嫌いじゃないけど、できれば北海道で食べるような美味しさに近づけたい・・・。
でも面倒なのは嫌なので、焼肉のタレをベースに好みの漬けダレを作りました。
ジンギスカンは、ちょい甘目が好きです♡
アプリでひらく作り方
- 1
ラム肉を食べやすい大きさに切って丈夫な袋に入れ、☆を揉みこんで30分ほど置いておく。
-
- 2
玉ねぎは８㎜厚のくし切り、人参は薄切りにし、キャベツは食べやすい大きさにカットする。
-
- 3
フライパンに油を熱し、玉ねぎ・人参をサッと炒める。
※油を回してやる程度で良いです。
-
- 4
中央を広く空けてラム肉を漬けダレごと加え、水分を飛ばすようにしながら肉だけを炒める。
※野菜はまだ触らない！
-
- 5
肉に火が通ったらキャベツを加え、全体を混ぜながらサッと炒める。
出来上がり♪ -
- 6
【2016年5月16日】
話題入りしました♡
ありがとうございます！ -
- 7
【2018年3月2日】
クックパッドニュースに掲載していただきました♪
-
コツ・ポイント
◆最初から最後まで強火で大丈夫です。
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