切干大根の煮物

マレイン
マレイン @cook_40118882

切干大根を使った定番料理
このレシピの生い立ち
なんとなく作りました

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材料

  1. 切干大根 40g
  2. 人参 1/2本
  3. 大さじ2
  4. 薄口醤油 大さじ2
  5. みりん 大さじ1
  6. 出汁 400ml

作り方

  1. 1

    出汁、みりん、酒を合わせたものに切干大根を浸し、火にかける。人参は短冊切りにしておく

  2. 2

    切干大根が戻ったら、人参と薄口醤油を加え煮汁が1/4になるまで煮込む

コツ・ポイント

1の工程では中火、2の工程では弱火にする

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レシピ作者

マレイン
マレイン @cook_40118882
に公開
現在20代の男性です。趣味は懸賞とメダカの飼育時々料理です。
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