手作り皮なしソーセージ

おねえさん's cooksnap of when they made 手作り皮なしソーセージ.
理恵蔵
理恵蔵 @Riezow

スパイスの効いたソーセージです。
作りだめして、朝ごはんやおつまみ、BBQにもどうぞ！パンに挟んでホットドッグもあり！

このレシピの生い立ち
おいしいソーセージを自分で作ってみたくてスパイスを色々調整してみました。
バジルはお好みでもっと多くても良いかも？

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材料

9〜10本
  1. 豚ひき肉 600g
  2. バジルみじん切り 大さじ1
  3. ニンニクすりおろし 1片
  4. クミンパウダー 小さじ1/2
  5. パプリカパウダー 小さじ1/2強
  6. ナツメグパウダー 小さじ1/4
  7. ベーキングパウダー 小さじ1/4
  8. 塩 小さじ0.8
  9. コショウ 適量

作り方

  1. 1

    材料をすべてボウルに入れる

  2. 2

    粘りがでるまで、手でよくこねる

  3. 3

    空気が入らないように、手に叩きつけながら、細長くまとめる。

  4. 4

    フライパンに少量の油をひき(分量外)焦げ目がつくように強火で焼く。そのあと弱火にして蓋をして中まで火を通して出来上がり！

  5. 5

    ※キャンディのようにラップでくるんで冷凍庫に入れれば保存できます。

  6. 6

    ※ラップの両端をゴムでしっかりとめ、そのままお湯に入れれば、ボイルもできます。

コツ・ポイント

コツは特にありません。スパイスとお肉を混ぜるだけで失敗なし！簡単です(^^)

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レシピ作者

理恵蔵
理恵蔵 @Riezow
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食べた人の胃袋とハートをしっかりキャッチできちゃうようなレシピを載せていけたらいいな♡ 野菜もお肉も両方大好き！栄養と味のバランスの良い料理を心がけています。 よろしくお願いしま~す。
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